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Viña Albali Moscato

Die feinen und erfrischenden Bläschen des Viña Albali Moscato machen ihn zum neuen Trend unter Weinliebhabern. Hergestellt aus Muskateller-Trauben, bewahrt er die ganze Süße dieser Sorte, die in der Sonne auf den Feldern von La Mancha reift.

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Traube

Moscatel

Stil

Schaumwein

Alkoholgehalt

7%

Trinktemperatur

6-9ºC

Regionen

Die Region Kastilien - La Mancha, die sich auf der zentralen Hochebene des spanischen Festlands erstreckt, ist das weltweit größte zusammenhängende Weinanbaugebiet. Sowohl reinsortige Weine als auch Traubensäfte, Most und Sangrias werden in dieser fantastischen Weinregion hergestellt. Airén und Tempranillo sind die beiden typischsten Rebsorten dieser Region.

Verkostungsnotizen

Intensive und exotische Aromen, erfrischender Geschmack, honigsüß am Gaumen und einem leicht sprudeligen Charakter.

Speiseempfehlung

Ideale Begleitung / Ergänzung für Nachspeisen, Schokolade oder Süßspeisen.

Technische Information

Hergestellt aus Trauben der Sorte “Muscat of Alexandria“. Nach leichtem und schonendem Druck entsteht ein sauberer, qualitativ hochwertiger Most. Dieser Most wird mit speziell ausgewählten Hefen in Edelstahltanks auf bis zu 7 Grad Alkohol vergoren, wobei ein Innendruck von ca. 4 bar entsteht. Zu diesem Zeitpunkt wird die Temperatur gesenkt, um die Fermentation zu stoppen. Der Wein liegt dann einige Wochen bei Minusgraden auf der Feinhefe um als Schaumwein zu reifen, zu klären und um ihn zu stabilisieren. Seine aromatischen Nuancen werden jetzt mit feinen und zarten Blasen integriert. Später wird der Moscato filtriert und steril abgefüllt.

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