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A.O.C. Valdepeñas / Diego de Almagro
Diego de Almagro Crianza
Diego de Almagro Crianza est exclusivement produit à partir de cépage Tempranillo. Vient ensuite une période de vieillissement, comme l'indiquent les directives pour les grands crus.
Variety
Tempranillo
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
13 %
Conseils de dégustation
À servir entre 16ºC-17ºC
Région
Valdepeñas trouve son origine dans la ville historique du même nom qui se situe dans la vallée ensoleillée du fleuve Jabalón, parsemé de petites formations rocheuses (Val de peñas : la vallée des roches). Appellation du sud de Castille-La Manche au centre de l'Espagne. Le climat est extrême : les températures atteignent 40 ºC en été et descendent jusqu'à -10 ºC en hiver. A.O.C
Notes de dégustation
Robe d'une couleur rouge rubis intense, avec des arômes profonds et complexes de baies rouges mûres, de chêne et d'épices. Agréable et doux en bouche, avec une bonne expression tannique et une fin en bouche persistante.
Accords
Bon accompagnement pour l'agneau et idéal pour les tapas.
Informations techniques
La fermentation est réalisée à une température contrôlée afin d'obtenir des tannins élégants et les arômes typiques du cépage tempranillo. Le vin vieillit ensuite en des fûts de chêne d’Amérique pendant 6 mois et en bouteille pendant 2 à 3 ans, dépassant de loin les exigences minimales requises par l’A.O.C. pour les grands crus rouges.