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Autres / Viña Albali
Viña Albali Moscato
Les fines bulles rafraîchissantes de Viña Albali Moscato en font la nouvelle tendance à la mode chez les amateurs de vin. Élaboré à base de raisin muscat, il conserve toute la douceur de ce cépage qui mûrit au soleil sur les terres de La Mancha.
Variety
Moscatel
Style
Vin pétillant
Teneur en alcool
7%
Conseils de dégustation
Servir entre 6 et 9ºC
Région
La région de Castille-La Manche, située sur le plateau central de la péninsule Ibérique, constitue le vignoble le plus étendu du monde. Des vins de monocépage, des jus de raisin et des sangrias sont produits dans cette fabuleuse région viticole à partir d’un seul type de raisin. Airén et tempranillo sont les cépages les plus emblématiques de la région. D’excellents résultats sont également obtenus sur d’autres cépages non autochtones, comme le cabernet sauvignon, la syrah, le merlot, le viura, le sauvignon blanc, le chardonnay, etc. notamment grâce aux conditions climatiques et aux sols présents dans cette région.
Notes de dégustation
Notes exotiques intenses, rafraichisant en bouche avec des bulles délicates et une sensation de douceur au palais.
Accords
C’est un vin idéal pour l’apéritif et pour accompagner les desserts.
Informations techniques
Élaboré à partir du cépage Muscat d’Alexandrie. Après une légère pression des grappes, on obtient un moût propre de haute qualité. Ce moût est fermenté, avec des levures spécialement sélectionnées, dans des cuves isobares jusqu’à l’obtention de 7 degrés d’alcool, laissant une pression interne à environ 4 bars après l’arrêt de la fermentation par le froid. Il est maintenu sur ses lies fines pendant quelques semaines à basse température pour la maturation, l’affinage et l’achèvement du vin mousseux. Toutes ses nuances aromatiques doivent être intégrées aux bulles fines et délicates. Le Moscato est ensuite filtré et mis en bouteille.