La cave d’origine, construite en 1966, était nommée Bodega del Nieto. Ce n'est qu'en 1986 que les trois enfants M. Nieto, le fondateur, lui ont apporté la touche de dynamisme dont elle avait besoin pour devenir une entreprise à succès. En 2002, Félix Solís acquiert cette cave en raison du potentiel grandissant de la viticulture de la région.

Après plusieurs années d'investissements considérables dans les installations, les premiers vins sont lancés sur le marché en 2012.La famille Solís travaille en partenariat avec des 500 vignobles familiaux, couvrant ainsi 4 000 hectares.

Les vignes sont généralement cultivées à la main bien que la culture en espalier connaisse également un développement significatif dans l’A.O.C. La Mancha.

Parallèlement aux vins de cépage traditionnels espagnols, nous sommes parvenus à produire d'excellents vins de cépage internationaux en leur apportant une « touche » espagnole !