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El frío de los Montes de Toledo permite la elaboración de vinos de gran intensidad y carácter.
Color cereza característico, con notas a frutas rojas y un final cálido, equilibrado y largo.
Acompaña a todo tipo de carnes, quesos y pasta.
Las uvas son seleccionadas y vendimiadas a mano. Previamente a la fermentación, las uvas se maceran bajo atmósfera inerte y a bajas temperaturas. La fermentación tiene lugar a temperatura de 22ºC para obtener los mejores aromas y sabores.
