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the guv´nor Rosé es un vino atractivo, de tonos pálidos y con personalidad propia y diferenciada. La versátil garnacha contribuye a la riqueza aromática fijando el color y tonalidad final además de aportarle una fantástica cremosidad en boca. La uva garnacha tan típica de los vinos rosados de calidad aporta frescor y aroma y finalmente la uva tempranillo contribuye al equilibrio final y redondo, ofreciendo un paso largo y persistente en boca.
De color rosa intenso destaca por sus reflejos brillantes. En nariz dominan aromas a frutas rojas. En paladar es fresco con equilibrio entre fruta y acidez destacando su armonía y sensación golosa. Un paso en boca suave a la vez que persistente.
Acompaña a todo tipo de entrantes, pescados y mariscos.
Elaborado con uvas de las variedades Garnacha y Tempranillo. El control se inicia en la vendimia buscando la madurez tecnológica, para que en el hollejo de la uva no haya excesiva concentración de antocianos y nos permita obtener un Rosado de color pálido. En boca también conseguiremos un mosto con mayor acidez y punta de frescura. Cada variedad se trata por separado, se realizan maceraciones cortas (2-3 horas, prensados muy suaves y desfangados estáticos para conseguir mostos muy limpios. Las fermentaciones transcurren a muy baja temperatura como ocurre en los vinos blancos de calidad, en torno a 12-14ºC y permanecen sobre sus lías durante 3-4 meses antes de su ensamblaje y embotellado.
ORO
2024 Frankfurt International Trophy: The guv’nor rosé
2024 CMB- ROSADOS: The guv’nor rosé
PLATA
2024 Concurso Mundial de Bruselas: The guv’nor rosé
2024 Global Rosé Masters: The guv’nor rosé
